随着社会的未来，儿童的营养需求尤为重要。因此，儿童营养餐的科学和合理性吸引了父母的广泛关注。

幼儿营养餐的必要性

幼儿期的营养供应是儿童健康成长的关键，包括提供蛋白质的谷物，蔬菜，水果，乳制品，肉类和食物。平衡的营养餐可以满足身体健康，智力发展，增强免疫力，预防疾病并改善生活质量。

如何为幼儿制定营养餐

多样化的营养需求

各种营养素就像人类机器中的各种组件一样，它们需要对进气通道的支持和协调才能发挥最佳作用。因此，父母应通过多样化的成分来确保吸收幼儿的身体，并帮助支持幼儿对各种疾病的抵抗。

罚款

设计营养餐是必要的，但是减少某种类型的食物并引入另一种食物只会出于经济目的带来不良效果。在确保饮食相对平衡的同时，为幼儿饮食提供更精致的饮食营养控制是制定科学营养餐的主要任务。

合理的成分组合

成分的合理组合是为幼儿设计营养餐的先决条件。我们必须考虑食物匹配的兼容性，相反的效果，科学和合理性。我们必须根据诸如不同年龄段和幼儿的菜习惯等因素灵活选择成分和组合比率。例如，在提供蛋白质，矿物质和纤维素的同时，还可以添加一些含有维生素和矿物质的食物，这对于改善细胞活力非常重要。

如何判断营养餐的质量

根据食品安全

避免幼儿的过敏反应或食源性疾病；选择传统和工业食品时要谨慎，选择在相关部门批准后已测试的成分；避免使用过期的成分等。

根据食物的实际营养含量

有些食物的味道很好，但营养可能略差，例如炸食品，糖果和巧克力。请注意分析食品养分的实际含量，并在饮食期间适度增加稀有蔬菜和水果，以及幼儿所需的维生素，矿物质和饮食纤维。丰富的颜色，味道，形状和味道可以刺激儿童的胃口，使他们可以享用美味的食物，同时还可以获得足够的营养。

根据比率

合理的比例是饮食营养的重点。实施营养分类，并应在饮食中尽可能减少饱和脂肪，钠和糖，以及纤维素和多不饱和脂肪酸含量，以合理地协调不同食品成分的养分比。

普通食品分类规则

五种食物分类方法

根据食物的不同分类，许多医疗机构采用五种食品分类方法，即：谷物，蔬菜，加工食品，蛋白质和乳制品。这些食物分类方法具有特定的营养价值和影响，并相互补充并适度匹配它们，可以更好地满足幼儿的营养需求。

饮食匹配原则

谷物：对于面粉和米饭，您应该选择全谷物或厚度的组合。早餐时，您可以选择燕麦和谷物，而午餐可以选择粘稠的米饭。

蔬菜：辣椒，洋葱，大蒜等可以增强食欲，也可以伴随着柿子，辣椒，三色蔬菜和龙凡的菜。

肉：烹饪肉时，您可以添加低盐肉牙线，带扣，真菌和姜汁。烹饪方法应在低温下蒸并蒸。

蛋白质和乳制品产品：新鲜的鱼类，豆类产品等。您可以选择新鲜的鸡肉和切碎的鸡肉作为早餐。

成分的科学选择

蔬菜，水果

蔬菜和水果每天都是必不可少的食物，可以为儿童提供不同类型的饮食纤维，矿物质，维生素和其他微量元素。选择蔬菜和水果时，请勿选择含有颜料或增稠剂的水果和蔬菜。如果幼儿对纤维素过敏，您可以添加更多的果汁和果泥。

鸡蛋

鸡蛋富含营养，甚至与儿童的感知功能，生长和免疫力有关。父母应选择新鲜，无害和富含蛋白质的鸡蛋，并加入尽可能少的油和盐。

谷物

谷物是能源供应的代表，也是营养餐组合中非常重要的食物。谷物含有人体所需的大多数必需营养，例如纤维，磷，碳水化合物，蛋白质和矿物质，尤其是富含维生素B和铁的矿物质。选择适合儿童吃饭的谷物，例如面包，蛋糕，面条，粥和大米，可以为孩子提供更多多样化的选择，使儿童能够从不同谷物中获得更多的能量和营养元素。

营养是儿童健康成长的基石。儿童饮食需要遵循科学和营养原则。父母应从孩子成长过程的每个阶段所需的不同营养开始，避免饮食不健康，注意平衡匹配，并根据实际情况为孩子提供适当的营养餐。

（Lu Qingling，Wuzhou孕妇和儿童健康医院）